BAI HAO YIN ZHEN (BIO)

白毫银针

À partir de 20,00

Thé blanc Chine. Issu de l’agriculture biologique.

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Description

Thé blanc

Chine – Fujian

80°C – 2 à 4 min

Aiguilles d’argent au duvet blanc.

C’est un des thés les plus prestigieux au monde. La production est rare, en quantité limitée puisqu’on ne cueille pas de feuilles mais exclusivement des bourgeons. Son nom provient de la forme droite de ses bourgeons et de leur couleur argentée. Le travail est considérable pour atteindre un poids identique aux thés qui comptent également des feuilles.

La production de ce thé demande beaucoup de main d’oeuvre, notamment un flétrissage au doux soleil printanier et un séchage à basse température. C’est un thé peu transformé, peu oxydé, qui a gardé un grand nombre de ses propriétés pour la santé. Il est riche en antioxydants. Il en contient le plus car les bourgeons duveteux sont très riches en huiles aromatiques.

L’infusion est très claire, limpide. Son goût est assez frais, floral et onctueux. Nombreuses infusions possibles.

Issu de l’agriculture biologique.

Informations complémentaires

PoidsND
Conditionnement

50g, 100g, 200g, 500g, 1000g