RIZIÈRES ENCHANTÉES

À partir de 7,00

Thé vert parfumé au pandan.

Notes de riz vanillé.

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Description

Thé vert au pandan, parfum de riz vanillé

85°C – 2 min

Les feuilles de pandan sont très réputées en Asie du sud est, notamment pour parfumer ou colorer les plats (plutôt sucrés). Elles sont parfois qualifiées de gousses de vanille de l’Asie. Cette feuille très parfumée, rappelant le riz vanillé, est ajoutée dans les liquides ou les plats cuisinés.

Utilisée aussi comme plante médicinale, le pandan possède plusieurs bienfaits. Il soulage les douleurs articulaires grâce aux composants alcaloïdes et glycosides. Il réduit le stress et l’anxiété grâce à son essence délicate et douce. Il prévient l’hypertension artérielle. Il aide à lutter contre le cholestérol.

La cueillette du thé est fine : une feuille un bourgeon. C’est tout au nord du Vietnam, dans la région montagneuse de Lao Cai, d’où provient ce thé issu de l’agriculture biologique, à partir de 1 200 mètres d’altitude. Il est issu d’une coopérative équitable, dans le village de Ban Lien, qui exploite des théiers sauvages et centenaires. C’est une des régions les plus isolées du pays, où vivent les ethnies Dzao, H’mong et Tay. Le Vietnam compte 54 ethnies.

Le thé vert est cuit à la vapeur d’eau, puis cuit une seconde fois sur une plaque chaude électrique (torréfié). Vient ensuite la phase du mélange, entièrement manuel et artisanal, avec les feuilles de pandan séchées.

La surprenante saveur de riz vanillé de ce thé parfumé, doublée de la fraîcheur du thé vert, vous entraînera dans un voyage au milieu de rizières enchantées.

C’est un thé que l’on peut consommer chaud ou froid. Pour un thé glacé savoureux, infuser le thé dans l’eau à température ambiante (1 heure environ) puis placer au réfrigérateur.

Plusieurs infusions possibles.

Informations complémentaires

PoidsND
Conditionnement

50g, 100g, 200g, 500g, 1000g