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Thé wulong Formose

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Description

Thé wulong de Formose

Taïwan

95°C – 5 min

La production de thé a conservé l’appellation ancienne de l’île de Taïwan : Formose.

Les plants utilisés sont originaires de la Montagne Wu Yi et ont été apportés au cours du XIXème siècle. Située face à la province du Fujian, l’île de Taïwan réunit de bonnes conditions climatiques pour la culture du thé : des températures douces et régulières, associées à une humidité permanente.

Le plus célèbre « Dragon Noir » (Wulong) aux belles feuilles torsadées accompagnées de bourgeons blancs. Son goût convient bien aux adeptes du thé noir, ce Wulong étant fortement oxydé.

Il est récolté au printemps, et est très riche en bourgeons dont la saveur de raisin mûr se marie remarquablement aux notes sombres et boisées des feuilles plus basses.

Faible en théine, il se consomme toute la journée. Un thé à l’infusion cuivrée, aux couleurs de l’automne, à recommander pour s’initier au Wulong.

Informations complémentaires

PoidsND
Conditionnement

50g, 100g, 200g, 500g, 1000g