TRÉSOR DE BAN LIEN (BIO)

À partir de 11,10

Thé vert parfumé.

Thym, citron, cannelle. Issu de l’agriculture biologique.

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Description

Thé vert parfumé – notes agrumes et épicées

85°C – 2 min

Thym, citron, cannelle. Issu de l’agriculture biologique.

Ban Lien est un village tout au nord du Vietnam, qui abrite une coopérative équitable, qui exploite des théiers sauvages et centenaires. Dans cette région montagneuse de Lao Cai, on produit du thé biologique, à une altitude supérieure à 1 200 mètres. C’est une des régions les plus isolées du pays, où vivent les ethnies Dzao, H’mong et Tay. Le Vietnam compte 54 ethnies.

La cueillette du thé est fine : une feuille un bourgeon. Le thé vert est cuit à la vapeur d’eau, puis cuit une seconde fois sur une plaque chaude électrique (torréfié). Vient ensuite la phase du mélange, entièrement manuel et artisanal.

En bouche, ce thé vert parfumé est équilibré. D’abord la saveur épicée, chaleureuse et sucrée de la cannelle. Et le thym et le citron qui apportent des notes fraîches et végétales.

La cannelle est très utilisée dans la cuisine vietnamienne, notamment la soupe « pho ». Ses bienfaits sont nombreux : apaisante pour l’estomac (digestion ou brûlures) ; elle aide à combattre le cholestérol et le diabète ; antioxydante comme le gingembre elle accélère le processus de régénération des cellules ; elle renforce le système immunitaire grâce à ses propriétés antimicrobienne, antiseptique et anti-inflammatoire.

C’est un thé vert parfumé que l’on peut consommer chaud ou froid. Pour un thé glacé savoureux, infuser le thé dans l’eau à température ambiante (1 heure environ) puis placer au réfrigérateur.

Informations complémentaires

PoidsND
Conditionnement

50g, 100g, 200g, 500g, 1000g