Le thé Gong Fu est la préparation traditionnelle des hautes qualités de thés wulong ou de thés pu’er en Chine ainsi qu’à Taïwan où il représente un moment de détente convivial entre amis.

Pour réussir l’infusion du thé, la préparation est aisée si l’on respecte quatre points très simples : la qualité et la température de l’eau, le dosage du thé, le temps d’infusion.