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Originaires de la province du Fujian en Chine en face des côtes taïwanaises, les thés blancs se caractérisent par des pousses duveteuses et jeunes. On cueille les feuilles et aussi les bourgeons, dont le nombre fait la qualité des thés blancs. A l’instar des thés jaunes, les thés blancs sont très peu transformés. Leur taux d’oxydation est très faible puisqu’une fois cueilli, les thés sont simplement séchés au soleil et à l’air libre. Les feuilles et les bourgeons deviennent alors argentés. Les thés blancs conservent donc beaucoup de propriétés des feuilles fraîches du thé. La tasse est très pâle et offre un goût un peu sucré et très élégant. Les crus traditionnels composés uniquement de bourgeons sont rares et très coûteux.

Chine Thés blancs

BAI MU DAN (BIO)

A partir de 6,00 TTC

Vietnam Thés Blancs

YA BAO
ÉCAILLE DE DRAGON 2020

A partir de 9,00 TTC

Chine Thés blancs

YE SHENG BAI YA

A partir de 9,50 TTC

Chine Thés blancs

BAI HAO YIN ZHEN (BIO)

A partir de 10,00 TTC
A partir de 15,00 TTC