GLENDALE AUTUMNAL ROLLED & CURLED 2025

🌿 GLENDALE AUTUMNAL ROLLED & CURLED 2025

Thé noir Nilgiris d’automne 2025, récolté à Glendale sur les plus hautes parcelles du domaine.

Ce thé noir des Nilgiris offre une tasse très douce, ronde et souple. Son profil évoque les fruits jaunes, une texture légèrement beurrée et une pointe sucrée.

Le Glendale Autumnal Rolled & Curled 2025 s’inscrit dans les nouvelles expérimentations du jardin de Glendale. Ici, le travail porte sur des feuilles récoltées en haute altitude, puis transformées dans un style qui met en avant la rondeur, la douceur et la précision de texture.

🌿 Famille / type de thé – Un thé noir indien des Nilgiris

Ce thé noir indien provient des Nilgiris, dans le sud de l’Inde. Il se distingue par une approche douce, avec une tasse fluide et peu marquée par l’astringence.

Le Rolled & Curled d’automne fait partie des développements récents de Glendale. La factory reste encore assez secrète sur ces nouvelles productions, notamment face au concurrent Chamraj, qui détient le jardin de Korakundah.

🌿 Fabrication / récolte du thé noir Nilgiris – Roulage et oxydation

Les feuilles utilisées pour ce lot d’automne 2025 proviennent des plus hautes parcelles du domaine. Ensuite, le travail de roulage et d’oxydation donne un équilibre délicat entre fruit, souplesse et texture.

Cette méthode met en valeur une tasse ronde, sans recherche de puissance excessive. Ainsi, le thé conserve une douceur immédiate, avec une matière souple et une expression fruitée nette.

🍃 Notes de dégustation du thé noir Nilgiris

• Nez : doux, rond, avec des notes de fruits jaunes et une nuance légèrement beurrée.
• Attaque : souple, douce, sans astringence marquée.
• Cœur : fruité, rond, avec une texture légèrement beurrée et une pointe sucrée.
• Finale : douce, fluide, portée par les fruits jaunes et une sensation sucrée discrète.

La tasse reste très ronde, avec une douceur immédiate. De plus, le travail de transformation apporte une lecture délicate du thé noir des Nilgiris, entre fruit, rondeur et texture beurrée.

🫖 Conseils d’infusion

Température : 90°C
Temps : 6 à 7 min
Dosage : 3 grammes pour 20 cl

Méthode Gong Fu Cha possible : ce thé peut aussi être préparé en infusions courtes, afin de suivre l’évolution de sa rondeur fruitée et de sa texture. Pour en savoir plus, consulter la page dédiée au gong fu cha.

🌏 Origine du thé noir Glendale Autumnal Rolled & Curled – Nilgiris

Glendale Tea Estate se situe dans les Nilgiris, une région du sud de l’Inde introduite à la culture du thé dès 1835 sous l’impulsion britannique. Le domaine s’inscrit parmi les plantations historiques autour de Coonoor, un secteur important pour les thés de qualité des Nilgiris.

Cette région reste plus discrète que Darjeeling ou Assam. Pourtant, elle occupe une place structurante dans l’histoire du thé indien, avec des plantations anciennes et un environnement d’altitude particulièrement favorable au théier.

Les parcelles de Glendale se répartissent sur trois jardins, entre 1650 et 2120 mètres d’altitude. Le climat y est frais, sec et souvent brumeux. Ces conditions permettent une croissance lente des feuilles et une expression fine des récoltes d’altitude.

La plantation couvre une superficie totale de 525 hectares. À proximité passe le Nilgiri Mountain Railway, l’une des plus anciennes lignes de chemin de fer de montagne d’Inde. Mis en service à la fin du XIXe siècle, ce petit train relie encore aujourd’hui Ooty et Mettupalayam avec sa locomotive à vapeur. Il fait partie des Chemins de fer de montagne en Inde, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO.

🌏 Glendale Tea Estate – Thé et nature préservée

La plantation porte une attention réelle à la préservation de l’environnement et de la biodiversité. Elle utilise des méthodes de culture raisonnées, dans un paysage où la nature reste très présente. D’ailleurs, il n’est pas rare de voir des ours à proximité du domaine.

Glendale a reçu les certifications Rainforest Alliance et Ethical Tea Partnership. Par ailleurs, conformément au Plantation Labor Act de 1951, le domaine assure le logement, les soins médicaux et l’éducation de ses 1050 employés et de leur famille.