Description

JASBIRE VASANTA FIRST FLUSH 2024

Thé noir Népal – Ilam

80°C – 4 min

“Vasanta” signifie printemps en népalais.

Jasbire est le nom de la petite plantation qui produit ce thé. Elle se situe à 1800 mètres d’altitude, dans le district d’Ilam, à l’est du Népal. L’endroit est très difficile d’accès, niché dans la montagne. On y produit quelques-uns des meilleurs thés du pays. Auparavant on y cultivait de la cardamome. Mais une maladie a détruit toutes les plantes. Les locaux ont alors décidé de faire pousser du thé il y a une bonne quinzaine d’années. Ils ont construit une usine coopérative qui travaille en agriculture biologique, mais sans certification, dirigée par Purna Mukyia et sa femme Susma.

La famille possède environ 10 hectares de théiers en agriculture biologique, mais sans certification. Depuis peu, elle produit elle-même son thé grâce à la construction d’une petite factory au milieu des théiers. C’est Purna qui, avec son épouse Susma, transforme les feuilles.

Ils ont choisi le cultivar Goomtee pour réaliser ce thé noir de printemps. La cueillette date d’avril 2024.

Notes de dégustation.

Purna, le producteur, a souhaité produire un thé noir primeur avec une oxydation légère et un séchage maitrisé. L’idée étant de mettre en avant un univers végétal. Il a réussi à produire un délicieux thé noir de printemps. Délicat, végétal, frais, aux nuances florales et amandées.