MALAATE PRINTEMPS 2026

🌿 Malaate printemps 2026

Ce thé vert Malaate Népal 2026 provient des montagnes brumeuses de l’Himalaya, dans la région d’Ilam. Récolté en avril, il offre une liqueur douce et profonde, portée par une texture onctueuse.

🌿 Un thé vert de printemps

Les feuilles proviennent de théiers des cultivars Goomtee et Tagda 78. Pour ce lot de printemps, les producteurs ont choisi une cueillette fine composée d’un bourgeon et de deux feuilles.

Cette récolte d’avril 2026 développe des notes végétales délicates, accompagnées de nuances fruitées. L’ensemble reste souple, équilibré et facile à apprécier tout au long de la journée.

🌿 Une coopérative de 53 producteurs

La manufacture de Malaate et la coopérative ont vu le jour en 2018, en pleine forêt. Elles réunissent 53 producteurs, tous engagés dans une agriculture biologique certifiée.

Ce fonctionnement collectif permet aux fermiers de faire transformer leurs feuilles à proximité des jardins. La coopérative cherche ainsi à maintenir une production durable, respectueuse de l’environnement et des équilibres de cette région montagneuse.

🌿 Le travail de Dil Kumar et Deuman Gurung

Dil Kumar dirige la structure. Il possède plus de dix années d’expérience dans le secteur du thé. Son travail a permis d’organiser la manufacture et d’en améliorer le fonctionnement afin de produire des lots précis et réguliers.

À ses côtés, Deuman Gurung occupe la fonction de tea maker. Avant de rejoindre Malaate, il a travaillé dans la manufacture voisine de Jasbire. Il y a acquis une solide connaissance des techniques de transformation et un véritable savoir-faire artisanal.

Leur expérience commune, leur attention portée aux feuilles et leur engagement envers les pratiques biologiques contribuent directement à la qualité du thé vert Malaate Népal 2026.

🍃 Notes de dégustation

• Nez : notes végétales délicates.
• Attaque : douce, souple et immédiatement accessible.
• Cœur : nuances végétales et fruitées, soutenues par une texture onctueuse.
• Finale : profonde, équilibrée et sereine.

🫖 Conseils d’infusion

Température : 80 °C
Temps : 2 à 3 min en théière classique, possibilité d’infusion en gong fu cha
Dosage : 3 à 4 grammes pour 500 ml

Ce thé peut se déguster tout au long de la journée. Une eau peu minéralisée permettra de préserver sa douceur et la finesse de ses nuances végétales et fruitées. Délicieux infusé à froid toute une nuit au réfrigérateur (10 grammes de thé pour 1L).

🌏 Origine du thé vert Malaate – Ilam

Malaate se trouve à proximité du village de Jasbire, dans le district d’Ilam et la province de Koshi, à l’est du Népal. La manufacture se situe à 1 770 mètres d’altitude, tandis que les jardins qui l’approvisionnent s’étendent jusqu’à environ 2 000 mètres.

À cette altitude, les théiers profitent d’un environnement montagneux, forestier et régulièrement traversé par les brumes. Ces conditions climatiques et géographiques favorisent une croissance lente des feuilles et participent à la qualité de la matière première.

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Pour situer plus précisément cette origine, consultez la présentation du district d’Ilam, dans la province népalaise de Koshi.