Description

JASBIRE AWAKENING

Thé noir Népal – Ilam

90°C – 4 min

La petite plantation de Jasbire est située à 1839 mètres d’altitude, dans le district d’Ilam, à l’est du Népal. Elle est très difficile d’accès, nichée dans la montagne. Elle produit quelques-uns des meilleurs thés du pays. Auparavant on y cultivait de la cardamome. Mais une maladie a détruit toutes les plantes. Les locaux ont décidé de faire pousser du thé il y a une bonne quinzaine d’années. Ils ont construit une usine coopérative qui travaille en agriculture biologique, mais sans certification, dirigée par Purna Mukiyua et sa famille.

Ce thé noir du Népal provient d’une magnifique récolte avec une concentration élevée en bourgeons dorés. Véritable surprise pour les sens, il est le fruit du travail d’une poignée de femmes expertes. Il s’agit d’un lot de très grande qualité, manufacturé avec un haut niveau d’oxydation.

Notes de dégustation.

Il développe une attaque florale (rose, fleurs blanches), miellée et boisée (santal). Il laisse place ensuite à des nuances de cuir, de sous-bois, d’épices (cannelle) et d’agrumes (bergamote, orange). Il offre une belle longueur en bouche.

C’est un thé riche et complexe. Un thé d’exception qui est le fruit d’une passion pure, qui ravit à chaque instant.

Ce thé noir du Népal a remporté une médaille d’argent au concours des thés du monde de l’AVPA.