Description

MALAATE PRINTEMPS 2024

Thé vert Népal – Ilam

80°C – 2 à 3 min

Voici un thé vert de printemps du Népal, des magnifiques montagnes brumeuses de l’Himalaya.

La manufacture et cette coopérative ont été créées en 2018. Elles se trouvent dans la région d’Ilam, à l’est du Népal, près du village de Jasbire. Le lieu, nommé Malaate, se situe à 1770m d’altitude. Cette factory fait partie d’une coopérative comprenant 53 fermiers, tous certifiés en agriculture biologique. Les jardins d’où proviennent les feuilles de thé s’étendent jusqu’à 2000m d’altitude. Ce qui assure une qualité exceptionnelle due aux conditions climatiques et géographiques uniques de la région.

C’est Dil Kumar qui dirige la structure. Il jouit de plus de dix ans d’expérience dans l’industrie du thé. Son expertise et son leadership ont permis de structurer et d’optimiser les opérations de la factory pour produire un thé de haute qualité. À ses côtés, Deuman Gurung, le tea maker, joue un rôle crucial. Avant de rejoindre Malaate, Deuman Gurung a acquis une belle expérience en travaillant dans la manufacture de Jasbire. Sa connaissance des techniques de fabrication du thé et son savoir-faire artisanal contribuent largement à la réputation de la factory de Malaate.

Leur engagement envers les pratiques biologiques et leur respect pour l’environnement reflètent les valeurs de la coopérative et assurent la pérennité et la durabilité de la production de thé dans cette région montagneuse du Népal.

Les feuilles proviennent de théiers des cultivars Goomtee et Tagda 78. La cueillette, un bourgeon plus deux feuilles, date d’avril 2024.

Notes de dégustation.

Le respect des pratiques biologiques et l’attention aux détails garantissent un produit de qualité. Ce thé vert du Népal offre beaucoup de douceur et de profondeur. Les notes végétales délicates sont harmonieusement accompagnées de nuances fruitées. Et la texture onctueuse de ce thé offre une liqueur facile à apprécier. C’est un thé qui apporte une sensation de bien-être et de sérénité, tout au long de la journée.