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Juil
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Wok en Chine, vapeur au Japon : découvrez pourquoi ces deux méthodes de fixation du thé vert ont évolué différemment et comment elles influencent les arômes.
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Oct
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Le Classique du Thé (茶经 en chinois, chá jīng) est le tout premier ouvrage au monde traitant du thé. Il a été écrit par Lu Yu (陆羽, entre les années 760 et 780.