Fruit du Rosier Châtaigne Fourré au Thé Noir

Fruit du Rosier Chataîgne au Thé Noir (3)

Fruit du Rosier Chataîgne au Thé Noir (2)

FRUIT DU ROSIER CHÂTAIGNE AU THÉ NOIR

4,00€ TTC

Thé noir du Guizhou rare, fourré au fruit de rosier châtaigne (cìlí 刺梨), aux notes fruitées, fraîches et miellées. Une infusion vive et originale.

Conditionnement

lot de 2 fruits (4 grammes pièce environ, le poids peut varier)

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Option pot à thé émaillé artisanal

Jarre en terre cuite artisanale

Vous pouvez choisir de recevoir votre thé dans une jarre en terre cuite artisanale, émaillée gris clair aux reflets bruns, cocréée par Libre-Argile et PÀO CHÁ.

Chaque pièce est réalisée à la main et présente de légères variations, propres au travail artisanal. Produite en petite série, cette jarre est disponible en quantité limitée.

Une option pensée autant pour le plaisir d’usage que pour offrir.

Cette option est valable pour une seule jarre (non multipliée avec les quantités de thé).
Pour toute question, vous pouvez me contacter.

Cochez pour ajouter 1 pot à thé émaillé artisanal (+52,00€)

UGS : ND Catégories : Chine Thés noirs, Thés noirs de Chine

🌿 Un thé noir rare au fruit de rosier châtaigne

Je suis heureux de vous proposer un thé noir rosier châtaigne très rare, encore peu connu en Occident et relativement confidentiel en Chine. En effet, il s’agit de fruits de rosier châtaigne, fourrés au thé noir, puis séchés.

Le fruit du rosier châtaigne (Rosa roxburghii), appelé cìlí 刺梨 en chinois, est un type de cynorrhodon. Ainsi, son nom vient des piquants qui recouvrent sa surface, lui donnant l’aspect d’une bogue de châtaigne. Originaire de Chine, on le trouve principalement dans la province du Guizhou.

Par ailleurs, le rosier châtaigne doit son nom au médecin botaniste écossais W. Roxburgh, ancien directeur du jardin botanique de Calcutta. Découvert dans un jardin de Canton, il est cultivé depuis 1814.

En Chine, le cìlí est apprécié pour ses usages traditionnels et sa richesse naturelle en composés comme les flavonoïdes et la vitamine C. De plus, il est parfois surnommé le « roi de la vitamine C ».

Ce thé noir rosier châtaigne se distingue par une association peu commune entre la structure douce du thé noir et l’expression fruitée du cìlí.

🍃 Notes de dégustation du thé noir rosier châtaigne

Ce thé développe un profil aromatique fruité, frais et expressif :

Nez : parfum de fraise, notes fruitées vives
Attaque : fraîche, légèrement acidulée
Cœur : fruits rouges, pomme, cassis, églantier, touche florale légère
Finale : miellée, boisée, persistante et rafraîchissante

Après infusion, la liqueur se montre riche et légèrement crémeuse. Les notes fruitées s’accordent avec la douceur miellée du thé noir, pour un ensemble équilibré et gourmand.

🫖 Conseils d’infusion

Température : 90°C
Temps : environ 5 minutes en grande théière

Compter 1 à 2 fruits pour 300 à 500 ml d’eau.

Vous pouvez casser le fruit en deux ou l’entailler afin d’en extraire plus facilement les arômes.

Vous pouvez également réinfuser ce thé 2 à 3 fois, en allongeant progressivement le temps d’infusion.

Ce thé se prête aussi bien à la méthode Gong Fu Cha qu’à l’infusion à froid (8 à 12 heures au réfrigérateur), qui développe davantage les notes fruitées et florales.

Après infusion, les résidus de fruits peuvent être réutilisés pour parfumer du vinaigre, par exemple.

🌿 Origine du thé noir rosier châtaigne – Guizhou (Chine)

Ce thé provient de la province du Guizhou, région montagneuse du sud-ouest de la Chine, connue pour sa biodiversité et ses productions agricoles spécifiques.

Le cìlí (刺梨) y pousse naturellement et fait partie des fruits emblématiques de la région.

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