WUDANG SHAN MAO JIAN PRINTEMPS 2026

WUDANG SHAN MAO JIAN PRINTEMPS 2026

Thé vert Chine – Hubei

80°C – 2 à 3 min

Les pointes duveteuses des monts Wudang.

En Chine, là où se dressent des montagnes, se nichent des temples et des moines. Et forcément du thé…

Les monts Wudang : montagnes sacrées et mysticisme.

Les monts Wudang (武当山) sont un lieu unique, au nord de la province du Hubei. Pour cheminer sur les sentiers on gravit des milliers de marches, usées par les siècles de pèlerinages. Le point culminant est le pic Tianzhu (“colonne qui soutient le ciel”), à 1 612m d’altitude. Les Chinois considèrent cette chaine de montagnes comme l’un des berceaux du Tai-chi-chuan, célèbre art martial national.

Parsemé de nombreux temples accrochés aux falaises, c’est le haut lieu de pèlerinage des religieux taoïstes, des maîtres et disciples de Tai-chi-chuan qui viennent ici pratiquer leur art, dans une atmosphère de brume et d’encens. Le site est vraiment singulier. De part son architecture taoïste, sa forêt d’espèces rares et ses plantes médicinales. On y trouve toutes sortes d’herbes et de racines à l’origine de nombreux élixirs, dont celui de l’immortalité. L’UNESCO a classé les monastères sites de l’héritage culturel mondial en 1994.

Je vous propose ce cru, un thé vert qui sort rarement de Chine. Il est peu ou pas exporté à l’étranger. Les feuilles proviennent d’un jardin théier, propriété d’un “docteur” en médecine traditionnelle chinoise. Il prépare toutes sortes de décoctions. Ses théiers sont plantés au milieu d’arbres fruitiers tropicaux, nichés entre le pic du Pilier Céleste et le temple du Nuage Pourpre. Le cultivar local qui sert à produire des thés verts s’appelle Wudang Tai Zi Dao (武当太子道, “la voie du prince de Wudang”).

Notes de dégustation.

La cueillette d’avril a servi à élaborer ce thé vert Mao Jian (毛尖, pointes duveteuses), en fines aiguilles, délicat et herbacé. La tasse est fraiche et douce, légèrement florale et minérale. La texture est soyeuse, un peu épaisse, très agréable. La liqueur est fluide, un vrai nectar !

A préparer au verre, en théière ou en gaiwan. Le Wudang Shan Mao Jian est délicieux également infusé à froid.

Du même producteur, un thé noir Aiguilles Rouges Sauvages, issu de théiers de variété “sauvage” à retrouver ici.