07
Jan
Jan
Les Shan Tuyết sont des théiers de montagne du nord du Vietnam, parfois très anciens. Terroirs, récolte et transformation façonnent des thés très différents.
11
Oct
Oct
Lumière sur la préfecture de Shizuoka, première région du Japon productrice de thé. Ses thés verts sont reconnus pour leur grande qualité : des thés de montagne à l’étuvage léger.
30
Sep
Sep
À Wuyishan, les thés des rochers comptent parmi les wulong chinois les plus fascinants, entre terroirs rocheux, cultivars historiques et savoir-faire complexe.