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PU’ER BAMBOU FUMÉ

(1 avis client)

À partir de 5,20

Thé pu’er Vietnam.

Option pot à thé émaillé artisanal

Vous pouvez choisir de recevoir votre thé dans une belle petite jarre en terre cuite artisanale, émaillée noire, cocréée par Jé le potier et PÀO CHÁ (voir photo). Idéale pour un cadeau ou se faire plaisir.

UGS : ND Catégories : ,

Description

PU’ER BAMBOU FUMÉ

Thé pu’er Vietnam – Ha Giang

95°C – 2 à 3 min

Voici un thé pu’er (“pho nhi” en vietnamien) extrêmement rare et totalement inédit. En effet, on le trouve uniquement chez les populations Hmong et Dzao de la province de Ha Giang, tout au nord du Vietnam, dans les montagnes. Ces régions font partie des plus isolées du pays. La culture du thé pu’er y est bien présente, du temps où la province du Yunnan et la ville de Pu’er n’avaient pas de frontière avec cette partie septentrionale du Vietnam. Les peuples de ces zones vivaient ensemble et partageaient le savoir-faire du thé pu’er.

Le thé que nous proposons est fermenté et compressé dans un tube de bambou (environ 150-200 grammes) puis fumé au feu de bois. Il s’agit d’une méthode traditionnelle pour conserver le thé pour l’hiver, saison durant laquelle il n’y a pas de cueillette. Grâce à la fermentation, le thé pu’er peut ainsi tenir sans date d’expiration. La fermentation se fait grâce à l’action de bactéries et de levures sur les feuilles de thé. Par conséquent, plus le thé est vieux, plus les micro-organismes se sont développés. Pour cette raison, les ethnies le considèrent comme un thé médicinal.

La cueillette est fine (un bourgeon, une feuille) et issue de théiers sauvages, à une altitude de 1200-2000 mètres.

En bouche, le pu’er bambou fumé est onctueux, légèrement sucré, plein et d’une belle longueur. Les notes d’humus sont à la fois fumées et boisées, avec des accents de beurre fondu très gourmands et exotiques.

Nous ne proposons pas à la vente le tube en entier, nous découpons des tranches de thé d’un poids de 50 grammes ou de 20 grammes au choix.

Réinfusable plusieurs fois.

Informations complémentaires

Poids ND
Conditionnement

50g, 20g

1 avis pour PU’ER BAMBOU FUMÉ

  1. slo63mar

    Terre, humus, sous-bois ( de bambous ) sont les caractéristiques marquantes de ce thé, ré-infusable au moins 5 fois…un délice là encore !

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